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Abécédaire des légumes: Infos et recettes pour les cuisiner toute l’année ! (2019)

La betterave, crue ou cuite ? Les salsifis, en soupe ou en gratin ? La pomme de terre Bintje, pour la purée ou les frites ? Poivron rouge, orange ou vert ? Découvrez le guide indispensable pour apprendre à connaître les légumes et les cuisiner.
– 50 fiches-légumes avec des infos et des conseils pour savoir quand les acheter, comment les conserver ou les cuire…
– Plus de 100 recettes variées pour le quotidien : hachis Parmentier d’ignames, frittata de brocolis, chips de courgettes, tarte cresson-ricotta…

Avec ce livre, vous avez toutes les clés en main pour cuisiner des recettes savoureuses toute l’année !

Auteur(s): Yann Caudal, Nicole Masson
Titre: Abécédaire des légumes: Infos et recettes pour les cuisiner toute l’année !
Éditeur: Mango Editions
Pages: 143
Langue: Français
Format: Epub

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